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🍽️ Polpette croccanti di formaggio fresco alle noci

599 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g formaggio fresco di capra
• 2 cucchiaio olio di noci
• sale
• pepe macinato
• 350 g noci
• foglie di insalata
• 6 cucchiaio condimento (a scelta)

Preparazione

1. 1. Scalda una padella senza olio o burro.
2. 2. Aggiungi le noci nella padella calda.
3. 3. Tosta le noci per poco tempo, finché non emanano profumo.
4. 4. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare le noci.
5. 5. Trita finemente le noci raffreddate.
6. 6. Metti il formaggio di capra in una ciotola.
7. 7. Aggancia un po' di olio sopra il formaggio.
8. 8. Condisci con un pizzico di sale.
9. 9. Condisci con un pizzico di pepe.
10. 10. Mescola il tutto accuratamente con una forchetta.
11. 11. Forma delle piccole palline dalla miscela con un diametro di circa 2 centimetri.
12. 12. Rotola ogni pallina di formaggio nelle noci tritate.
13. 13. Distribuisci le foglie di insalata su sei piatti singoli.
14. 14. Aggancia il condimento sopra le foglie di insalata.
15. 15. Adagia le polpette di formaggio fresco alle noci sull'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 599
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 58 g · Carbs: 7 g