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🍽️ Cavolo rosso al forno con noci

195 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.5 kg cavolo rosso (1 cavolo rosso)
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 40 g gherigli di noci
• 2 foglie di alloro
• 1 stecca di cannella
• 4 scalogni
• 400 ml brodo vegetale
• 2 cucchiai aceto balsamico
• 40 g mirtilli rossi (barattolo; 2 cucchiai; non zuccherati)
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il cavolo rosso e rimuovi la parte dura del gambo.
2. 2. Taglia il cavolo in grandi spicchi.
3. 3. Spennella una teglia da forno profonda con olio.
4. 4. Adagia gli spicchi di cavolo rosso sulla teglia preparata.
5. 5. Spargi le noci uniformemente sopra il cavolo.
6. 6. Distribuisci le foglie di alloro e le cannelle sulla verdura.
7. 7. Pela gli scalogni e tagliali a fette sottili.
8. 8. Adagia le fette di scalogno sul cavolo rosso.
9. 9. Mescola il brodo con l'aceto e i mirtilli rossi in una ciotola.
10. 10. Versa il liquido uniformemente sopra il cavolo.
11. 11. Condisci il piatto con sale e pepe nero nero a gusto.
12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda (o 160 gradi ventilato).
13. 13. Inforna la teglia e cuoci il cavolo per circa 40 minuti.
14. 14. Tira fuori la teglia di tanto in tanto e versa di nuovo un po' di brodo sopra il cavolo.

Valori per porzione

• kcal: 195
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g