🍽️ Noci caramellate al miele nel succo di zucchero al vino rosso

Name: Noci caramellate al miele nel succo di zucchero al vino rosso
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g noci miste (ad es. mandorle, nocciole, anacardi); 3 chiodi di garofano; 3 grani di pimento; 0.25 bastoncino di cannella; 1 anice stellato (a piacere); 1.2 l vino rosso (ad es. Pinot Nero); 500 g zucchero; 6 barattoli di marmellata più piccoli (barattoli a vite)

715 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

500 g noci miste (ad es. mandorle, nocciole, anacardi)
3 chiodi di garofano
3 grani di pimento
0.25 bastoncino di cannella
1 anice stellato (a piacere)
1.2 l vino rosso (ad es. Pinot Nero)
500 g zucchero
6 barattoli di marmellata più piccoli (barattoli a vite)

Preparazione

1. Riscalda una padella antiaderente senza grasso.
2. Aggiungi le noci nella padella calda.
3. Mescola le noci continuamente finché non sono leggermente dorate.
4. Rimuovi le noci tostate dalla padella.
5. Lascia raffreddare completamente le noci.
6. Aggiungi le noci raffreddate insieme alle spezie nei barattoli.
7. Aggiungi lo zucchero in una pentola grande.
8. Sciogli lo zucchero a fuoco basso.
9. Sfuma lo zucchero sciolto con il vino rosso.
10. Lascia ridurre un po' il composto.
11. Controlla la consistenza dello sciroppo.
12. Lo sciroppo dovrebbe avere una densità simile al miele.
13. Versa lo sciroppo caldo sulle noci nei barattoli.
14. Assicurati che le noci siano completamente coperte dallo sciroppo.
15. Chiudi bene i barattoli.
16. Conserva i barattoli in un luogo buio e asciutto.
17. Lascia insaporire le noci per circa una settimana.

Valori per porzione

kcal: 715
Protein: 19 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 71 g