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🍽️ Insalata estiva di verdure con salsicce di Norimberga alla griglia

1116 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la tua griglia.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni in quattro parti.
  4. 4. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne dei peperoni.
  5. 5. Taglia i peperoni a pezzi boccone.
  6. 6. Lava la zucchina e la melanzana.
  7. 7. Rimuovi le estremità dure di zucchina e melanzana.
  8. 8. Taglia la zucchina e la melanzana in quattro strisce per la lunghezza.
  9. 9. Taglia le strisce in pezzi di circa 1 cm di larghezza.
  10. 10. Lava i pomodori.
  11. 11. Taglia i pomodori in quattro quarti.
  12. 12. Sbuccia l'aglio.
  13. 13. Trita l'aglio finemente.
  14. 14. Mescola l'aglio con il peperone, la zucchina e la melanzana.
  15. 15. Aggiungi l'olio e mescola il tutto bene.
  16. 16. Metti le verdure in una teglia di alluminio.
  17. 17. Metti la teglia sulla griglia calda.
  18. 18. Griglia le verdure per circa 5 minuti.
  19. 19. Gira le verdure di tanto in tanto, in modo che cuociano uniformemente.
  20. 20. Sbuccia la cipolla nel frattempo.
  21. 21. Taglia la cipolla in spicchi sottili.
  22. 22. Metti la cipolla e le salsicce di Norimberga sulla griglia calda.
  23. 23. Cuoci le salsicce su tutti i lati fino a doratura.
  24. 24. Rimuovi le salsicce dalla griglia.
  25. 25. Metti le salsicce in una ciotola o su un piatto.
  26. 26. Aggiungi i quarti di pomodoro alle verdure grigliate.
  27. 27. Mescola le verdure con il crescione e il basilico.
  28. 28. Condisci l'insalata con sale e pepe.
  29. 29. Aggiungi un po' di succo di limone.
  30. 30. Assaggia l'insalata alla fine.
  31. 31. Servi l'insalata insieme alle salsicce.

Valori per porzione