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🍝 Zuppa veloce di piselli e pasta

243 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g pasta per zuppa
• Sale
• 2 gambi sedano
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 250 g piselli (surgelati)
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 800 ml brodo di verdure
• 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• Sale
• Peperoncino di Cayenna

Preparazione

1. 1. Porta a bollore l'acqua in un pentola con il sale.
2. 2. Cuoci la pasta al dente (soda).
3. 3. Scola la pasta e sciacquala brevemente con acqua fredda.
4. 4. Lava bene il sedano.
5. 5. Rimuovi le fibre dure dal sedano e taglialo a pezzetti.
6. 6. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
7. 7. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti molto fini.
8. 8. Scalda l'olio in un pentola.
9. 9. Fai saltare brevemente la cipolla, l'aglio, il sedano e i piselli.
10. 10. Aggiungi il brodo.
11. 11. Lascia sobbollire la zuppa per circa 10 minuti a fuoco basso.
12. 12. Aggiungi la pasta preparata alla zuppa.
13. 13. Trita il prezzemolo finemente.
14. 14. Aggiungi il prezzemolo alla zuppa.
15. 15. Condisci la zuppa con sale e una punta di peperoncino di Cayenna.
16. 16. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione

• kcal: 243
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 36 g