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🍝 Insalata di pasta cremosa con tonno e uova

894 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g pasta integrale (fusilli)
• Sale
• 4 uova sode
• 500 g cimette di broccoli
• 2 scalognhe
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio burro
• panna da montare 200 ml
• 2 cucchiai crème fraîche
• 300 g tonno al naturale (scatoletta)
• Pepe (macinato)
• 2 cucchiai erba cipollina tagliata a rondelle

Preparazione

1. 1. Porta a bollore dell'acqua in una pentola capiente e aggiungi il sale.
2. 2. Cuoci la pasta secondo le istruzioni della confezione, al dente.
3. 3. Scola la pasta in un colapasta e lasciala scolare.
4. 4. Sbuccia le uova cotte e tagliale a metà.
5. 5. Lava i broccoli e dividili in piccole cimette.
6. 6. Aggiungi le cimette di broccoli in acqua bollente salata per 5 minuti.
7. 7. Scola i broccoli e sciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.
8. 8. Sbuccia la scalogna e l'aglio e tritali finemente.
9. 9. Riscalda il burro in una padella.
10. 10. Rosola la scalogna e l'aglio per 3 minuti a fuoco medio.
11. 11. Aggiungi la panna, la crème fraîche e il tonno scolato nella padella.
12. 12. Lascia sobbollire la salsa per 4 minuti mescolando di tanto in tanto.
13. 13. Aggiungi la pasta scolata alla salsa al tonno.
14. 14. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
15. 15. Aggiungi i broccoli e le uova a metà all'insalata.
16. 16. Servi l'insalata di pasta su piatti preriscaldati.
17. 17. Spolvera l'insalata con erba cipollina e servi.

Valori per porzione

• kcal: 894
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 83 g