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🍝 Insalata di noodles asiatica con gamberi alla griglia

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di noodles asiatica con gamberi alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci i noodles al dente seguendo le istruzioni della confezione.
  2. 2. Risciacqua i noodles con acqua fredda e lasciali scolare bene.
  3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno.
  5. 5. Taglia la polpa del peperone in striscioline sottili.
  6. 6. Pulisci attentamente i funghi.
  7. 7. Lascia i funghi piccoli interi e taglia quelli grandi a metà.
  8. 8. Pela la carota.
  9. 9. Grattugia la carota grossolanamente con una grattugia.
  10. 10. Lava il porro e rimuovi le estremità dure.
  11. 11. Taglia il porro in striscioline sottili di circa otto centimetri di lunghezza.
  12. 12. Metti da parte alcune striscioline della parte verde del porro per la decorazione.
  13. 13. Scalda tre cucchiai di olio in un wok caldo.
  14. 14. Rosola le striscioline di peperone, i funghi, le carote grattugiate e le striscioline di porro per uno o due minuti.
  15. 15. Trasferisci le verdure in una ciotola.
  16. 16. Versa la salsa di pesce e l'aceto sulle verdure.
  17. 17. Lascia marinare le verdure per circa quindici minuti.
  18. 18. Infila i gamberi sugli spiedini di legno.
  19. 19. Mescola la quantità rimanente di olio con la pasta di curry.
  20. 20. Unge i gamberi con la miscela di olio al curry.
  21. 21. Friggi i gamberi nel wok o in una padella per circa un minuto.
  22. 22. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  23. 23. Strappa grossolanamente le foglie di basilico con le mani.
  24. 24. Mescola i noodles scolati con le verdure marinate.
  25. 25. Aggiungi le foglie di basilico stracciate e il sesamo.
  26. 26. Condisci infine il composto con il sale.
  27. 27. Distribuisce l'insalata su piatti piccoli.
  28. 28. Adagia gli spiedini di gamberi alla griglia sull'insalata.
  29. 29. Decora i piatti con le striscioline di porro conservate.
  30. 30. Servi l'insalata immediatamente.

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