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🍝 Insalata di pasta rinfrescante con rucola e tonno

672 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore dell'acqua in una pentola grande e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Aggiungi la pasta Penne nell'acqua bollente e cuocila al dente.
  3. 3. Scola la pasta e sciacquarla brevemente con acqua fredda per raffreddarla.
  4. 4. Lascia scolare bene la pasta in un colapasta.
  5. 5. Riscalda una padella senza grassi e tosta i pinoli fino a doratura.
  6. 6. Rimuovi i pinoli dalla padella e lasciali raffreddare completamente.
  7. 7. Lava la rucola sotto acqua corrente (la rucola è un tipo di insalata a foglia).
  8. 8. Rimuovi le coste grossolane o le foglie appassite dalla rucola.
  9. 9. Asciuga bene la rucola, ad esempio con un frullatore per insalate o con carta da cucina.
  10. 10. Sbriciola le foglie di rucola in pezzi di dimensioni adatte al consumo.
  11. 11. Apri la scatola di tonno e scola l'acqua o l'olio.
  12. 12. Rimuovi il tonno dalla scatola e sbriciolalo con una forchetta in pezzi grossolani.
  13. 13. Sbuccia lo spicchio d'aglio e taglialo a cubetti molto piccoli.
  14. 14. Mescola l'aceto balsamico, il succo di limone e l'olio in una ciotola piccola.
  15. 15. Condisci la miscela di condimento con sale a piacere.
  16. 16. Aggiungi la pasta scolata, la rucola, il tonno, i pinoli e l'aglio in una ciotola grande.
  17. 17. Versa il condimento sugli ingredienti e mescola il tutto bene.
  18. 18. Servi l'insalata sui piatti.

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