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🍝 Insalata di pasta fresca con pollo

608 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le foglie di cavolo cinese.
  2. 2. Lava le foglie sotto acqua corrente.
  3. 3. Scuoti le foglie per asciugarle.
  4. 4. Taglia il cavolo cinese a striscioline sottili.
  5. 5. Lava i petti di pollo sotto acqua fredda corrente.
  6. 6. Asciuga la carne con carta da cucina.
  7. 7. Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola.
  8. 8. Aggiungi i petti di pollo nel brodo bollente.
  9. 9. Copri la pentola.
  10. 10. Lascia cuocere la carne a fuoco basso per 15-20 minuti.
  11. 11. Rimuovi la carne dal brodo.
  12. 12. Lascia scolare la carne.
  13. 13. Conserva due o tre cucchiai di brodo.
  14. 14. Porta a ebollizione abbondante acqua con sale.
  15. 15. Cuoci la pasta al dente.
  16. 16. Mescola aceto, succo di limone, olio d'oliva, sale, pepe e zucchero in una ciotola.
  17. 17. Mescola gli ingredienti per ottenere una vinaigrette (salsa per insalata).
  18. 18. Taglia la carne di pollo a pezzetti piccoli.
  19. 19. Scola la pasta.
  20. 20. Lascia scolare bene la pasta.
  21. 21. Unisci la pasta ancora tiepida con la carne di pollo.
  22. 22. Versa la vinaigrette sulla pasta e sulla carne.
  23. 23. Conserva due o tre cucchiai di brodo.
  24. 24. Porta a ebollizione abbondante acqua con sale.
  25. 25. Cuoci la pasta al dente.
  26. 26. Mescola aceto, succo di limone, olio d'oliva, sale, pepe e zucchero in una ciotola.
  27. 27. Mescola gli ingredienti per ottenere una vinaigrette (salsa per insalata).
  28. 28. Taglia la carne di pollo a pezzetti piccoli.
  29. 29. Scola la pasta.
  30. 30. Lascia scolare bene la pasta.
  31. 31. Unisci la pasta ancora tiepida con la carne di pollo.
  32. 32. Versa la vinaigrette sulla pasta e sulla carne.

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