🍽️ Insalata di pasta fresca con salsiccia di pollo

Name: Insalata di pasta fresca con salsiccia di pollo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g Farfalle; Sale, pepe macinato; 200 g Yogurt; 2 cucchiaio succo di limone; 3 cucchiaio ketchup di pomodoro; 3 cucchiaio erbe tritate fini; 100 g pomodorini; 1 peperone giallo e 1 verde; 150 g cetriolo; 100 g salsiccia di pollame (con verdure, a fette); Crescione (per decorare)

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g Farfalle
Sale, pepe macinato
200 g Yogurt
2 cucchiaio succo di limone
3 cucchiaio ketchup di pomodoro
3 cucchiaio erbe tritate fini
100 g pomodorini
1 peperone giallo e 1 verde
150 g cetriolo
100 g salsiccia di pollame (con verdure, a fette)
Crescione (per decorare)

Preparazione

1. Porta a bollore abbondante acqua in un pentola e aggiungi un po' di sale. Cuoci la pasta finché non è al dente. Segui le indicazioni sulla confezione.
2. Mescola lo yogurt con il succo di limone e il ketchup in una ciotola. Condisci la salsa con un po' di sale e pepe. Aggiungi le erbe.
3. Sciacqua i pomodorini e tagliali a quarti.
4. Taglia i peperoni a quarti, rimuovi l'interno, sciacquali e tagliali a striscioline sottili.
5. Sciacqua il cetriolo, taglialo a metà in lunghezza e affettalo.
6. Taglia la salsiccia di pollame a pezzi boccone.
7. Scola la pasta e sciacquala con acqua fredda per farla raffreddare. Lasciala scolare bene.
8. Mescola la pasta scolata con gli ingredienti preparati e la salsa. Impiatta l'insalata e spargi sopra il crescione.

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 23 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 62 g