← Tutte le ricette

🍝 Rotoli di pasta ripieni con salsa al dragoncello

781 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di pasta ripieni con salsa al dragoncello Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Sfilaccia le foglie dai rametti di dragoncello.
  3. 3. Prendi un cucchiaio di foglie di dragoncello e tritale finemente.
  4. 4. Mescola il dragoncello tritato con la ricotta.
  5. 5. Aggiungi due cucchiai di parmigiano grattugiato al composto di ricotta.
  6. 6. Aggiungi un uovo al mix.
  7. 7. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva al mix.
  8. 8. Condisci il ripieno con sale, pepe e una presa di noce moscata.
  9. 9. Metti il resto del dragoncello e i pinoli in un mixer.
  10. 10. Aggiungi due cucchiai di parmigiano grattugiato nel mixer.
  11. 11. Condisci gli ingredienti del pesto con sale e pepe.
  12. 12. Frulla grossolanamente gli ingredienti.
  13. 13. Fai scorrere lentamente l'olio nel mixer.
  14. 14. Continua a frullare fino a ottenere una salsa al pesto cremosa.
  15. 15. Cuoci le lasagne in acqua salata al dente.
  16. 16. Raffredda la pasta sotto acqua fredda.
  17. 17. Lascia scolare la pasta.
  18. 18. Spalma sottilmente le lasagne con il composto di ricotta.
  19. 19. Arrotola le lasagne spalmate.
  20. 20. Adagia i rotoli in una teglia da forno leggermente unta con olio.
  21. 21. Cospargi i rotoli con il parmigiano rimasto.
  22. 22. Bagna i rotoli con un po' di olio d'oliva.
  23. 23. Inforna i rotoli nel forno preriscaldato per 10-15 minuti fino a doratura.
  24. 24. Servi i rotoli di pasta sul pesto al dragoncello.

Valori per porzione