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🍝 Padella di pollo e pasta con rucola e lime

521 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo
• 1 peperoncino rosso
• 2 lime
• 2 cucchiai salsa di soia
• 250 g pasta corta (, ad es. penne rigate)
• sale
• 100 g rucola
• 1 peperone giallo
• 3 cucchiai olio
• panna da montare 100 ml
• pepe macinato

Preparazione

1. 1. Taglia il petto di pollo in striscioline sottili.
2. 2. Taglia il peperoncino a metà, rimuovi i semi e tritalo finemente.
3. 3. Grattugia finemente la scorcia di circa mezza cucchiaino di lime.
4. 4. Spremi i lime.
5. 5. Mescola le striscioline di pollo con due o tre cucchiai di succo di lime, la scorcia di lime, due cucchiai di salsa di soia e il peperoncino.
6. 6. Lascia marinare per venti minuti.
7. 7. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione al dente.
8. 8. Lava la rucola e rimuovi eventuali gambi duri.
9. 9. Trita grossolanamente la rucola.
10. 10. Taglia il peperone a quarti, rimuovi il torsolo e lavalo.
11. 11. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
12. 12. Scalda due cucchiai di olio in una grande padella.
13. 13. Rosola la carne nella padella.
14. 14. Aggiungi la panna alla carne.
15. 15. Cuoci la carne nella panna per sei o otto minuti.
16. 16. Scalda l'olio rimanente in una seconda padella.
17. 17. Rosola i cubetti di peperone per tre o cinque minuti.
18. 18. Scola la pasta.
19. 19. Aggiungi la pasta al pollo.
20. 20. Aggiungi il peperone rosolato.
21. 21. Mescola bene tutti gli ingredienti.
22. 22. Condisci con il succo di lime rimanente, salsa di soia, sale e pepe.
23. 23. Lascia insaporire il piatto per poco tempo a fuoco basso.
24. 24. Aggiungi la rucola alla padella e mescola delicatamente.

Valori per porzione

• kcal: 521
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 48 g