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🍝 Padella veloce di manzo e noodles
502 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 200 g noodles cinesi all'uovo
- 400 g manzo (per frittura rapida)
- 3 spicchi d'aglio
- 300 g foglie di verza
- 2 peperoni rossi
- 2 cipollotti
- sale
- pepe (da macinare)
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 125 ml brodo vegetale
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
Preparazione
- 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e sale.
- 2. Cuoci i noodles in questa acqua salata finché sono al dente.
- 3. Scola i noodles e sciacquali brevemente con acqua fredda.
- 4. Lascia scolare bene i noodles.
- 5. Taglia la carne in pezzi piccoli e sottili.
- 6. Pela l'aglio.
- 7. Taglia l'aglio in fette sottili.
- 8. Lava accuratamente le foglie di verza.
- 9. Taglia le foglie di verza in strisce sottili.
- 10. Lava i peperoni.
- 11. Rimuovi il torsolo dei peperoni.
- 12. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
- 13. Lava i cipollotti.
- 14. Rimuovi le estremità dei cipollotti.
- 15. Taglia i cipollotti in anelli fini.
- 16. Scalda l'olio in una padella grande.
- 17. Rosola brevemente le fette d'aglio nell'olio caldo.
- 18. Aggiungi i pezzi di carne alla padella.
- 19. Aggiungi i cubetti di peperone alla padella.
- 20. Aggiungi le strisce di verza alla padella.
- 21. Abbassa la fiamma a livello medio.
- 22. Stufare brevemente verdure e carne.
- 23. Fai attenzione che la carne non diventi marrone.
- 24. Versa il brodo vegetale nella padella.
- 25. Versa la salsa di soia nella padella.
- 26. Copri la padella con un coperchio.
- 27. Lascia sobbollire il piatto a fuoco basso per 4 minuti.
- 28. Aggiungi gli anelli di cipollotto alla padella.
- 29. Copri nuovamente la padella.
- 30. Lascia sobbollire il piatto per altri 4 minuti.
- 31. Incorpora delicatamente i noodles scolati.
- 32. Lascia scaldare brevemente i noodles nella padella.
- 33. Spolvera il piatto finito con sesamo.
- 34. Servi la padella di noodles calda.
Valori per porzione
- kcal: 502
- Protein: 31 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 43 g