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🍝 Padella di pasta con verdure, salsiccia, cozze e gamberi

645 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di pasta con verdure, salsiccia, cozze e gamberi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta l'acqua a bollore e aggiungi il sale. Cuoci la pasta al dente. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
  2. 2. Pelare la cipolla e l'aglio. Tritare finemente entrambi gli ingredienti.
  3. 3. Lavare il sedano. Rimuovere eventuali filamenti e tagliare la verdura a fette sottili.
  4. 4. Lavare accuratamente le cozze e rimuovere i gusci sporchi o danneggiati.
  5. 5. Portare il vino a bollore in una pentola. Aggiungere le cozze nel vino caldo.
  6. 6. Coprire la pentola e cuocere le cozze per 6-8 minuti. Attendere che si aprano.
  7. 7. Rimuovere tutte le cozze che non si sono ancora aperte e scartarle. Rimuovere le cozze aperte con un mestolo forato.
  8. 8. Scaldare l'olio in una padella grande. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere.
  9. 9. Lavare i gamberi e lasciarli scolare bene.
  10. 10. Pelare la salsiccia e tagliarla a fette.
  11. 11. Aggiungere le fette di salsiccia e le fette di sedano alla padella. Friggere il tutto per circa 3 minuti.
  12. 12. Aggiungere la pasta scolata, il prezzemolo e le cozze preparate nella padella. Mescolare bene il tutto.
  13. 13. Condire il piatto con sale, pepe e zafferano. Assaggiare alla fine per regolare il sapore.
  14. 14. Servire la padella di pasta sui piatti o direttamente dalla padella. Guarnire a piacere con spicchi di limone.

Valori per porzione