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🍝 Spaghetti cremosi con zucchine e granchio

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 cucchiaio burro
• panna da montare 200 g
• 125 ml fondo di pesce (dal barattolo)
• sale
• pepe (dal macinino)
• 2 cucchiaini curry in polvere
• 400 g spaghetti
• 2 zucchine medie (ca. 400 g)
• 300 g granchio di profondità (cotto e sbucciato)
• 2 cucchiaini di aneto tritato
• 2 cucchiai crème fraîche

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
2. 2. Scalda il burro in una pentola e fai appassire i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi.
3. 3. Aggiungi la panna e il fondo di pesce alle cipolle e mescola.
4. 4. Condisci la salsa con sale, pepe e curry in polvere.
5. 5. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. 6. Cuoci gli spaghetti in molta acqua bollente salata al dente.
7. 7. Lava le zucchine e tagliale in striscioline lunghe e sottili.
8. 8. Aggiungi le striscioline di zucchina alla salsa e cuoci per 3-4 minuti.
9. 9. Riscalda il granchio nella salsa.
10. 10. Mescola la crème fraîche con l'aneto fresco e incorporali alla salsa.
11. 11. Assaggia e regola la salsa con le spezie.
12. 12. Aggiungi gli spaghetti scolati alla salsa e mescola il tutto bene.
13. 13. Servi il piatto guarnito con aneto fresco.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 72 g