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🍝 Spaghetti con salsa di pomodori fresca

462 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Passa brevemente i pomodori sotto l'acqua bollente per rimuovere la buccia. Sciacquali immediatamente con acqua fredda. Pelali. Taglia i pomodori a quarti. Rimuovi i semi duri. Taglia la polpa a piccoli cubetti.
  2. 2. Pela lo scalogno e lo spicchio d'aglio. Taglia entrambi gli ingredienti molto finemente.
  3. 3. Scalda l'olio in una padella. Rosola lo scalogno e l'aglio finché non sono morbidi e traslucidi.
  4. 4. Aggiungi i pomodori a cubetti alla padella. Condisci la salsa con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
  5. 5. Copri la padella. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 15 minuti.
  6. 6. Assaggia la salsa. Regola le spezie a tuo piacimento.
  7. 7. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata. Cuoci gli spaghetti al dente.
  8. 8. Scola la pasta. Lascia scolare bene l'acqua.
  9. 9. Mescola immediatamente la pasta calda con la salsa di pomodori.
  10. 10. Spolvera il piatto con basilico fresco. Servi caldo.

Valori per porzione