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🍝 Spaghetti con salsa di pomodori freschi

446 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le cipolle.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà.
  3. 3. Taglia le cipolle in anelli sottili.
  4. 4. Lava bene i pomodori.
  5. 5. Versa brevemente acqua bollente sui pomodori per staccare la pelle.
  6. 6. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  7. 7. Taglia la polpa dei pomodori in piccoli cubetti.
  8. 8. Riscalda tre cucchiai di olio in una padella grande.
  9. 9. Fai appassire gli anelli di cipola a fuoco medio con cautela, finché non sono morbidi.
  10. 10. Mescola le cipole di tanto in tanto.
  11. 11. Aggiungi i pezzi di pomodoro nella padella.
  12. 12. Lascia sobbollire i pomodori per altri due o tre minuti.
  13. 13. Condisci la salsa con il sale.
  14. 14. Aggiungi pepe nero.
  15. 15. Aggiungi un pizzico di pepe di Cayenna.
  16. 16. Aggiungi il basilico essiccato.
  17. 17. Mescola un cucchiaio di zucchero.
  18. 18. Coperchi la padella.
  19. 19. Lascia riposare brevemente la salsa.
  20. 20. Cuoci gli spaghetti in una pentola grande con molta acqua e abbondante sale.
  21. 21. Cuoci la pasta finché non è al dente (soda al centro).
  22. 22. Scola l'acqua dalla pasta.
  23. 23. Mescola immediatamente la pasta con la salsa di pomodoro calda.
  24. 24. Impiatta la pasta calda.
  25. 25. Servi gli spaghetti con parmigiano o pecorino grattugiato fresco.

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