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🍝 Spaghetti classici con salsa di pomodori freschi e olive

639 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Spaghetti
• 5 Pomodori
• 2 cucchiaio Burro
• 2 Rametti di timo fresco
• 2 cucchiaio Pangrattato
• 3 cucchiaio Pasta di olive nere (dal barattolo)
• 1 Mazzo di basilico
• 100 g Parmigiano grattugiato
• Sale (Pepe)

Preparazione

1. 1. Versa i pomodori con acqua bollente.
2. 2. Immergili immediatamente in una ciotola con acqua fredda per fermare la cottura.
3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
4. 4. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi l'interno con i semi.
5. 5. Trita finemente la polpa rimanente.
6. 6. Scalda il burro in una padella.
7. 7. Aggiungi la polpa di pomodoro tritata nel burro caldo.
8. 8. Sfilaccia le foglie di timo dai rami legnosi.
9. 9. Trita finemente le foglie di timo.
10. 10. Mescola le foglie di timo tritate nel mix di pomodori.
11. 11. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per cinque minuti.
12. 12. Mescola la pasta di olive nella salsa.
13. 13. Aggiungi il pangrattato.
14. 14. Lascia sobbollire la salsa per altri cinque minuti.
15. 15. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
16. 16. Cuoci la pasta in acqua salata secondo le istruzioni della confezione al dente.
17. 17. Scola la pasta.
18. 18. Distribuisci la pasta sui piatti.
19. 19. Versa la salsa di pomodoro calda sulla pasta.
20. 20. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
21. 21. Spolvera la pasta con Parmigiano grattugiato.

Valori per porzione

• kcal: 639
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 95 g