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🍝 Spaghetti con pomodori freschi e mozzarella

645 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i pomodori sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia i pomodori a metà.
  3. 3. Rimuovi la parte interna dura e i semi.
  4. 4. Taglia la polpa morbida in piccoli cubetti.
  5. 5. Condisci i cubetti di pomodoro con un pizzico di sale.
  6. 6. Aggiungi un po' di pepe nero macinato fresco.
  7. 7. Prendi la mozzarella dal liquido della confezione o della lattina.
  8. 8. Lascia scolare bene il formaggio in un colino.
  9. 9. Taglia anche la mozzarella in piccoli cubetti.
  10. 10. Sfilaccia le foglie fresche di basilico dai gambi.
  11. 11. Trita finemente le foglie di basilico.
  12. 12. Porta a bollore una pentola grande con acqua.
  13. 13. Aggiungi sale e due cucchiai di olio d'oliva nell'acqua.
  14. 14. Cuoci gli spaghetti al dente.
  15. 15. Scola la pasta in un colino.
  16. 16. Tieni da parte una tazza grande di acqua di cottura.
  17. 17. Metti gli spaghetti caldi in una ciotola grande.
  18. 18. Aggiungi i pomodori conditi alla pasta.
  19. 19. Aggiungi l'olio d'oliva rimanente.
  20. 20. Versa un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte.
  21. 21. Aggiungi il basilico tritato.
  22. 22. Condisci il composto con abbondante pepe nero.
  23. 23. Incorpori delicatamente i cubetti di mozzarella nella pasta.
  24. 24. Servi il piatto subito caldo.

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