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🍝 Pasta al tonno cremosa al limone e rafano

544 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Farfalle
• 0.5 mazzo Erbe di cipolla
• 1 lattina Tonno (al naturale, ca. 130 g sgocciolato)
• 2 cucchiaio Olio d'oliva
• panna da montare 150 g
• 2 cucchiaio Succo di limone
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 1 cucchiaino Rafano grattugiato (fresco o dal barattolo)

Preparazione

1. 1. Lava bene le erbe di cipolla.
2. 2. Rimuovi le estremità secche delle cipolle.
3. 3. Taglia la parte bianca e quella verde chiaro delle erbe di cipolla in anelli sottili.
4. 4. Riserva una piccola parte della parte verde per la decorazione.
5. 5. Apri la scatola del tonno e lascia scolare l'acqua o l'olio.
6. 6. Versa l'olio in una grande padella e scalda a fuoco medio.
7. 7. Aggiungi gli anelli di erbe di cipolla tagliati nella padella calda.
8. 8. Stufare le cipolle brevemente finché non diventano morbide.
9. 9. Prendi il tonno dalla scatola e sbriciolalo con le dita direttamente nella padella.
10. 10. Stufare il tonno per un paio di minuti insieme alle cipolle.
11. 11. Mescola la panna nella padella.
12. 12. Aggiungi il succo di limone.
13. 13. Lascia che la salsa bolli brevemente.
14. 14. Frulla la salsa con un mixer a immersione finché non diventa liscia e cremosa.
15. 15. Condisci la salsa con sale a gusto.
16. 16. Condisci la salsa con pepe fresco macinato.
17. 17. Mescola il rafano nella salsa.
18. 18. Assaggia ancora una volta la salsa e regola le spezie se necessario.
19. 19. Porta a bollore una grande pentola d'acqua.
20. 20. Aggiungi una buona quantità di sale nell'acqua bollente.
21. 21. Aggiungi la pasta nell'acqua salata.
22. 22. Cuoci la pasta finché non è al dente.
23. 23. Taglia la parte verde conservata delle erbe di cipolla in rotoli molto sottili.
24. 24. Scola la pasta in un colino.
25. 25. Lascia scolare bene la pasta.
26. 26. Aggiungi la pasta scolata direttamente nella padella con la salsa al tonno.
27. 27. Mescola bene la pasta con la salsa, in modo che tutto sia coperto uniformemente.
28. 28. Scalda i piatti di servizio nel forno o con acqua calda.
29. 29. Porziona la pasta sui piatti preriscaldati.
30. 30. Spargi i sottili rotoli di erbe di cipolla come decorazione sulla pasta finita.

Valori per porzione

• kcal: 544
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 57 g