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🍝 Spaghetti cremosi al tonno

723 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Spaghetti
• 100 ml brodo vegetale
• panna da montare 100 ml
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 Schuss vino bianco
• 125 g tonno (scatoletta)
• 1 cucchiaio capperi
• 1 cucchiaio panna acida
• 1 scalotta (a cubetti)
• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
• sale
• pepe (macinato)
• scorza di limone

Preparazione

1. 1. Riempi una pentola grande con acqua e aggiungi una manciata di sale. Porta l'acqua a bollore.
2. 2. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente. Cuocili al dente. Fai attenzione al tempo indicato sulla confezione.
3. 3. Taglia le scalotte a cubetti fini. Trita finemente l'aglio.
4. 4. Scalda l'olio in una padella grande. Rosola le scalotte e l'aglio finché non sono profumati.
5. 5. Prendi la scatoletta di tonno. Scola l'acqua e aggiungi il tonno nella padella.
6. 6. Versa il vino bianco nella padella. Lascia evaporare quasi completamente il liquido.
7. 7. Versa la panna e il brodo vegetale nella padella. Mescola.
8. 8. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio. Mescola di tanto in tanto finché la salsa non diventa cremosa.
9. 9. Sciacqua i capperi sotto acqua fredda. Aggiungili alla salsa.
10. 10. Mescola la panna acida nella salsa. Condisci con sale e pepe a gusto.
11. 11. Scola gli spaghetti. Tieni da parte circa mezzo bicchiere di acqua di cottura.
12. 12. Distribuisci gli spaghetti nei piatti.
13. 13. Versa la salsa al tonno sulla pasta.
14. 14. Grattugia fresca la scorza di limone sopra il piatto.
15. 15. Servi il piatto caldo subito.

Valori per porzione

• kcal: 723
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 74 g