🍝 Pasta veloce al tonno con limone

Name: Pasta veloce al tonno con limone
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 limoni non trattati; 1 scalogno; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio burro; 100 ml vino bianco secco; 1 cucchiaino timo secco; 250 g fagiolini; 400 g fusilli; sale; pepe (macinato); zucchero; fiocchi di peperoncino; 2 scatolette tonno (da 140 g, nel proprio succo)

663 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 limoni non trattati
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio burro
100 ml vino bianco secco
1 cucchiaino timo secco
250 g fagiolini
400 g fusilli
sale
pepe (macinato)
zucchero
fiocchi di peperoncino
2 scatolette tonno (da 140 g, nel proprio succo)

Preparazione

1. Sciacqua il limone sotto acqua calda e asciugalo bene.
2. Grattugia finemente la scorcia esterna del limone e spremi il succo.
3. Sbuccia lo scalogno e l'aglio e trita entrambi gli ingredienti molto finemente.
4. Scalda il burro in una padella e fai appassire scalogno e aglio fino a renderli traslucidi.
5. Sfumare la padella con il vino.
6. Aggiungi il succo di limone e il timo.
7. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 10 minuti.
8. Lava i fagiolini e rimuovi le estremità dure.
9. Taglia i fagiolini in pezzi lunghi circa 4 centimetri.
10. Cuoci i fagiolini in acqua salata per circa 8 minuti al dente.
11. Cuoci anche la pasta in acqua salata al dente.
12. Scola il tonno e lascialo scolare bene.
13. Sbriciola il tonno con una forchetta.
14. Aggiungi la scorcia di limone alla salsa.
15. Condisci la salsa con sale, pepe, zucchero e fiocchi di peperoncino.
16. Aggiungi delicatamente la pasta, i fagiolini e il tonno alla salsa.
17. Assaggia di nuovo il piatto.
18. Servi la pasta immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 663
Protein: 36 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 78 g