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🍝 Penne con salsa cremosa agli spinaci e formaggio fresco

676 kcal · 30 min · 4 porzioni

Penne con salsa cremosa agli spinaci e formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
  2. 2. Aggiungi le penne nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci la pasta per 15 a 20 minuti al dente.
  4. 4. Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente.
  5. 5. Asciuga bene gli spinaci o tamponali con un panno da cucina.
  6. 6. Pela lo scalogno e l'aglio.
  7. 7. Taglia lo scalogno in cubetti molto piccoli.
  8. 8. Taglia l'aglio a fette sottili.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella grande.
  10. 10. Rosola le fette d'aglio fino a doratura.
  11. 11. Aggiungi lo scalogno tagliato a cubetti nella padella.
  12. 12. Aggiungi gli spinaci asciutti.
  13. 13. Fai stufare le verdure finché gli spinaci non si sono un po' ridotti.
  14. 14. Sfuma con il vino bianco.
  15. 15. Mescola la panna.
  16. 16. Lascia sobbollire la salsa per ca. 5 minuti a fuoco medio.
  17. 17. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata.
  18. 18. Scola la pasta cotta.
  19. 19. Aggiungi la pasta alla salsa agli spinaci.
  20. 20. Agita brevemente la padella per amalgamare il tutto.
  21. 21. Rimuovi la padella dal fuoco.
  22. 22. Preriscalda i piatti da portata.
  23. 23. Impiatta le porzioni di pasta sui piatti preriscaldati.
  24. 24. Spolvera le porzioni con il formaggio ricotta.
  25. 25. Servi il piatto immediatamente.

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