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🍝 Pasta con asparagi, ovuli e pomodorini

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta con asparagi, ovuli e pomodorini Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la parte inferiore degli asparagi.
  2. 2. Taglia le estremità dure.
  3. 3. Dividi i gambi di asparagi a metà per il lungo.
  4. 4. Taglia le metà in circa tre pezzi lunghi.
  5. 5. Pulisci gli ovuli.
  6. 6. Taglia i funghi a fette.
  7. 7. Versa acqua bollente sui pomodorini.
  8. 8. Togli la pelle dai pomodori.
  9. 9. Cuoci la pasta in acqua salata al dente.
  10. 10. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  11. 11. Fai sudare le scalotte nell'olio caldo.
  12. 12. Aggiungi gli asparagi alla padella.
  13. 13. Friggi gli asparagi per circa 3 minuti.
  14. 14. Aggiungi gli ovuli.
  15. 15. Friggi brevemente i funghi.
  16. 16. Copri la padella.
  17. 17. Lascia stufare i funghi per circa 2 minuti.
  18. 18. Incorpora i pomodori.
  19. 19. Aggiungi la pasta scolata.
  20. 20. Condisci con sale e pepe.
  21. 21. Porziona la pasta sui piatti.
  22. 22. Spolvera il piatto con parmigiano.
  23. 23. Guarnisci con foglie di basilico.
  24. 24. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione