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🍝 Ragù di manzo al dente con pasta

677 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata e cuoci la pasta al dente. Segui le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Scola la pasta e lasciala scolare bene in un colapasta.
  3. 3. Sciacqua la carne sotto acqua corrente e asciugala con carta da cucina.
  4. 4. Taglia la carne in strisce sottili.
  5. 5. Marina brevemente le strisce di carne in cognac, sale e pepe.
  6. 6. Pelare la cipolla e tagliala a metà.
  7. 7. Taglia le metà di cipolla in strisce sottili.
  8. 8. Rimuovi la carne dalla marinatura e lasciala scolare brevemente.
  9. 9. Rosola le strisce di carne in una padella con olio caldo a fuoco vivace.
  10. 10. Rimuovi la carne rosolata dalla padella e mettila da parte.
  11. 11. Fai appassire le strisce di cipolla nel grasso di cottura rimasto in padella.
  12. 12. Aggiungi i pomodori in scatola al mix di cipolle.
  13. 13. Lascia sobbollire la salsa per un po'.
  14. 14. Taglia il peperone a metà e rimuovi i semi.
  15. 15. Taglia il peperone a cubetti fini.
  16. 16. Taglia il peperoncino a metà e rimuovi i semi.
  17. 17. Taglia il peperoncino a cubetti fini.
  18. 18. Aggiungi il peperone e il peperoncino tagliati a cubetti in padella.
  19. 19. Lascia sobbollire il tutto coperto a fuoco basso per 10 minuti.
  20. 20. Mescola la pasta scolata, il mais scolato e la carne nella salsa.
  21. 21. Lascia sobbollire il tutto ancora per 1-2 minuti, finché non è caldo.
  22. 22. Assaggia il piatto e regola con sale e pepe.
  23. 23. Servi il ragù sui piatti.

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