← Tutte le ricette

🍝 Rotolo di filetto di manzo con pomodori su pasta Reginette

850 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotolo di filetto di manzo con pomodori su pasta Reginette Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una grande pentola di acqua e aggiungi abbondante sale.
  2. 2. Cuoci la pasta Reginette finché è al dente, seguendo esattamente le istruzioni sulla confezione.
  3. 3. Lava accuratamente i pomodori e tagliali a metà.
  4. 4. Taglia le olive a pezzetti piccoli.
  5. 5. Appiattisci il filetto di manzo battendolo fino a renderlo sottile.
  6. 6. Distribuisci i pomodori tritati uniformemente sulle fette di carne.
  7. 7. Arrotola la carne strettamente.
  8. 8. Fissa ogni rotolo con uno stuzzicadenti per evitare che si apra.
  9. 9. Scalda due cucchiai di olio in una padella finché diventa caldo.
  10. 10. Rosola i rotoli di carne nell'olio caldo da tutti i lati, girandoli spesso.
  11. 11. Questo processo richiede circa quattro o cinque minuti.
  12. 12. Condisci la carne con sale e pepe.
  13. 13. Aggiungi i pomodori tagliati a metà, i capperi, l'aglio e le olive nella padella con il resto dell'olio.
  14. 14. Fai soffriggere brevemente gli ingredienti finché non sprigionano il loro aroma.
  15. 15. Scola la pasta dall'acqua, lasciala scolare brevemente ma mantienila umida.
  16. 16. Aggiungi delicatamente la pasta ancora gocciolante nella padella sotto la miscela di verdure.
  17. 17. Assaggia e regola nuovamente la miscela con sale e pepe.
  18. 18. Preriscalda i piatti da portata.
  19. 19. Rimuovi gli stuzzicadenti dai rotoli di carne.
  20. 20. Taglia i rotoli di carne a fette spesse.
  21. 21. Impiatta la pasta sui piatti caldi.
  22. 22. Adagia le fette di carne sopra e servi il piatto.

Valori per porzione