← Tutte le ricette

🍝 Pasta al fungo cremosa con basilico fresco

659 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Tagliatelle (Ognuna 200g verdi & bianche)
• 1 piccola cipolla
• 250 g piccoli champignon
• 1 cucchiaino burro
• 2 cucchiaini succo di limone
• panna da montare 250 g
• 1 mazzo basilico
• 100 g parmigiano (in un pezzo)
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una grande pentola di acqua e aggiungi un po' di sale.
2. 2. Cuoci la pasta in questa acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
3. 3. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
4. 4. Pulisci i funghi e tagliali a fette sottili.
5. 5. Pela la cipolla e tritala in cubetti molto piccoli.
6. 6. Scalda il burro in una grande padella.
7. 7. Aggiungi la cipolla tritata nel burro caldo e falla appassire.
8. 8. Aggiungi le fette di funghi alla padella.
9. 9. Cuoci il tutto mescolando continuamente finché il liquido dei funghi non si è evaporato.
10. 10. Versa la panna nella padella.
11. 11. Lascia sobbollire leggermente la salsa per cinque minuti.
12. 12. Condisci la salsa con sale e pepe a tuo gusto.
13. 13. Lava il basilico e asciugalo.
14. 14. Trita finemente le foglie di basilico.
15. 15. Mescola il basilico tritato nella salsa ai funghi.
16. 16. Distribuisci la pasta scolata sui piatti.
17. 17. Versa la salsa ai funghi calda sulla pasta.
18. 18. Grattugia parmigiano fresco sopra il piatto finito.

Valori per porzione

• kcal: 659
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 56 g