← Tutte le ricette

🍝 Spaghetti al pesto di prezzemolo fatto in casa

724 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti al pesto di prezzemolo fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Trita le mandorle grossolanamente.
  2. 2. Tosta le mandorle in una padella antiaderente senza grassi a fuoco medio fino a doratura. Mescola continuamente.
  3. 3. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare completamente le mandorle.
  4. 4. Lava accuratamente il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  5. 5. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali grossolanamente.
  7. 7. Metti le foglie di prezzemolo, le mandorle raffreddate, l'aglio, il parmigiano, mezzo cucchiaino di sale e circa 100 millilitri di olio d'oliva in un frullatore.
  8. 8. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una massa fine.
  9. 9. Aggiungi gradualmente altro olio d'oliva fino a ottenere una crema densa.
  10. 10. Cuoci la pasta in acqua bollente salata al dente.
  11. 11. Impiatta la pasta cotta.
  12. 12. Condisci la pasta generosamente con il pesto al prezzemolo.

Valori per porzione