← Tutte le ricette

🍝 Penne con pesto fresco

774 kcal · 30 min · 4 porzioni

Penne con pesto fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Aggiungi le penne nell'acqua bollente e cuocile al dente.
  3. 3. Mentre la pasta cuoce, metti i pinoli in una padella asciutta.
  4. 4. Tosta i pinoli a fuoco medio fino a quando diventano dorati.
  5. 5. Rimuovi i pinoli tostati dalla padella e mettili su un piatto.
  6. 6. Lava le foglie di basilico sotto l'acqua corrente e scuotile per asciugarle.
  7. 7. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  8. 8. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  9. 9. Metti i pinoli, il basilico, l'aglio e l'olio in un mixer.
  10. 10. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia.
  11. 11. Incorpora il parmigiano grattugiato nel pesto.
  12. 12. Condisci il pesto con sale, pepe e una goccia di succo di limone.
  13. 13. Scola la pasta cotta e lasciala scolare bene.
  14. 14. Mescola la pasta con il pesto in una ciotola.
  15. 15. Porziona la pasta in piccole ciotole.
  16. 16. Guarnisci i piatti con foglie fresche di basilico e servi.

Valori per porzione