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🍝 Spaghetti con caviale e tartufo

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi il sale.
  2. 2. Cuoci gli spaghetti nell'acqua salata finché sono al dente.
  3. 3. Scola la pasta e sciacquale brevemente con acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Lascia scolare bene la pasta.
  5. 5. Trita il filetto di pesce molto finemente.
  6. 6. Aggiungi due cucchiai di succo di limone, olio al tartufo, sale e pepe al pesce.
  7. 7. Mescola il pesce con la pasta scolata.
  8. 8. Mescola la panna acida, la panna e il succo di limone rimanente in una ciotola fino a ottenere una crema liscia.
  9. 9. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Avvolgi la pasta con una grande forchetta formando un bel mucchio sul piatto.
  11. 11. Metti un cucchiaio di caviale Keta sulla pasta.
  12. 12. Gocciola un po' della crema preparata sopra il caviale.
  13. 13. Spolvera il piatto con prezzemolo fresco e servilo immediatamente.

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