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🍝 Pasta con scaloppi e Cabanossi

869 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Fettuccine
• Sale
• 150 g Cabanossi
• 2 Pomodori
• 12 Scaloppi (pronti per la cucina)
• panna da montare 200 g
• 1 Alga Nori
• 1 Spicchio d'aglio
• 1 Cipollotto
• 2 cucchiaio Olio d'oliva
• 150 ml Vino bianco secco
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una grande pentola di acqua salata.
2. 2. Cuci la pasta al dente (soda) secondo le istruzioni della confezione.
3. 3. Taglia la salsiccia Cabanossi a fette sottili.
4. 4. Versa acqua bollente sui pomodori.
5. 5. Raffreddali immediatamente in acqua fredda.
6. 6. Rimuovi la buccia dai pomodori.
7. 7. Taglia via le parti dure dei piccioli.
8. 8. Dada finemente i pomodori.
9. 9. Sciacqua brevemente gli scaloppi sotto acqua corrente.
10. 10. Asciugali con un panno da cucina.
11. 11. Monta la panna a neve.
12. 12. Taglia le alghe Nori a striscioline sottili.
13. 13. Pelare l'aglio e il cipollotto.
14. 14. Dada finemente l'aglio e il cipollotto.
15. 15. Scalda l'olio in una grande padella.
16. 16. Stufa l'aglio e il cipollotto in essa.
17. 17. Aggiungi le fette di Cabanossi alla padella.
18. 18. Aggiungi gli scaloppi alla padella.
19. 19. Aggiungi i dadini di pomodoro alla padella.
20. 20. Rosola il tutto brevemente.
21. 21. Sfuma con il vino.
22. 22. Scola la pasta.
23. 23. Lascia scolare leggermente la pasta.
24. 24. Aggiungi la pasta alla padella.
25. 25. Agita la padella per mescolare il tutto.
26. 26. Servi la pasta sui piatti.
27. 27. Guarnisci a piacere con rucola fritta.
28. 28. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 869
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 83 g