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🍝 Pollo con pasta e verdure miste

628 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g cimette di broccoli
• taccole 150 g
• 0.5 mazzo cipollotti
• 1 foglia di cavolo verza
• 300 g pasta all'uovo
• sale
• pepe (da macinare)
• 3 petti di pollo (ca. 450 g)
• 2 cucchiaini zenzero
• 500 ml brodo di pollo (istantaneo)
• 2 cucchiai salsa di soia
• 2 cucchiai aceto di vino bianco
• 2 cucchiai olio di semi
• 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino
• 1 pizzico zucchero

Preparazione

1. 1. Lava bene i broccoli, il cavolo verza e i fagiolini.
2. 2. Taglia le verdure a pezzi se sono troppo grandi.
3. 3. Cuoci le verdure per circa 4 minuti in acqua bollente salata.
4. 4. Rimuovi le verdure dall'acqua e sciacquale immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
5. 5. Lascia scolare bene le verdure in un colapasta.
6. 6. Lava i cipollotti.
7. 7. Taglia la parte bianca e verde chiaro dei cipollotti in fette sottili e oblique.
8. 8. Cuoci la pasta secondo le istruzioni della confezione.
9. 9. Scola la pasta.
10. 10. Sciacqua brevemente la pasta con acqua fredda.
11. 11. Lascia scolare bene la pasta.
12. 12. Condisci i petti di pollo con sale e pepe.
13. 13. Lascia marinare i filetti conditi per 10 minuti in brodo leggermente bollente.
14. 14. Rimuovi la carne dal brodo.
15. 15. In una ciotola, mescola lo zenzero con 150 millilitri di brodo, salsa di soia, olio, aceto e zucchero.
16. 16. Aggiungi la pasta e le verdure preparate al sugo e mescola il tutto bene.
17. 17. Taglia la carne di pollo cotta a fette sottili.
18. 18. Riponi il mix di pasta e verdure in ciotole.
19. 19. Distribuisci le fette di pollo sulla insalata.
20. 20. Spolvera il piatto con fiocchi di peperoncino prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 628
• Protein: 58 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 62 g