← Tutte le ricette

🍝 Spaghetti classici al sugo di carne

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti classici al sugo di carne Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente la carota, la cipolla, l'aglio e il sedano.
  2. 2. Pelare l'aglio e il sedano.
  3. 3. Taglia tutte le verdure a cubetti molto piccoli.
  4. 4. Scalda l'olio in una pentola grande.
  5. 5. Aggiungi i cubetti di cipolla nell'olio caldo.
  6. 6. Rosola le cipolle finché non sono morbide e traslucide.
  7. 7. Aggiungi gli altri cubetti di verdura (carota, aglio, sedano) nella pentola.
  8. 8. Fai insaporire brevemente le verdure.
  9. 9. Aggiungi la carne macinata nella pentola.
  10. 10. Rosola la carne mescolando continuamente finché non si sbriciola in piccoli pezzi.
  11. 11. Aggiungi il concentrato di pomodoro al mix di carne e verdure.
  12. 12. Fai rosolare brevemente il concentrato di pomodoro.
  13. 13. Sfuma la pentola con il vino rosso.
  14. 14. Aggiungi i pomodori nella pentola.
  15. 15. Aggiungi il brodo.
  16. 16. Aggiungi la foglia di alloro al sugo.
  17. 17. Lascia sobbollire il sugo per circa 1 ora a fuoco basso.
  18. 18. Mescola il sugo di tanto in tanto.
  19. 19. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande.
  20. 20. Salare abbondantemente l'acqua di cottura.
  21. 21. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente.
  22. 22. Cuoci gli spaghetti finché sono al dente.
  23. 23. Assaggia il sugo e aggiungi un po' di brodo se risulta troppo denso.
  24. 24. Lascia ridurre ulteriormente il sugo se risulta troppo liquido.
  25. 25. Condisci il sugo con l'origano.
  26. 26. Condisci il sugo con il sale.
  27. 27. Condisci il sugo con il pepe.
  28. 28. Condisci il sugo con un pizzico di zucchero.
  29. 29. Condisci il sugo con il peperoncino.
  30. 30. Aggiungi gli spaghetti cotti al sugo.
  31. 31. Mescola bene gli spaghetti con il sugo.
  32. 32. Servi gli spaghetti con scaglie di Parmigiano sopra.

Valori per porzione