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🍝 Spaghetti piccanti al sugo di carne e pomodori

675 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• carne macinata 350 g
• Sale
• Pepe (dal mulino)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• Origano (Ognuno 1/2 cucchiaino essiccato)
• Basilico (Ognuno 1/2 cucchiaino essiccato)
• Timo (Ognuno 1/2 cucchiaino essiccato)
• Maggiorana (Ognuno 1/2 cucchiaino essiccato)
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 100 ml latte
• 2 lattine di pomodori pelati (450 g)
• 2 cucchiai concentrato di pomodoro
• 50 ml brodo di carne (Istantaneo)
• 400 g Penne
• 2 cucchiai basilico

Preparazione

1. 1. Metti la carne macinata in una ciotola.
2. 2. Aggiungi le spezie.
3. 3. Condisci la carne abbondantemente con sale e pepe.
4. 4. Mescola il tutto bene insieme.
5. 5. Sbuccia la cipolla.
6. 6. Sbuccia l'aglio.
7. 7. Trita la cipolla molto finemente.
8. 8. Trita l'aglio molto finemente.
9. 9. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
10. 10. Friggi la carne macinata nell'olio caldo.
11. 11. Friggila finché non diventa croccante.
12. 12. Aggiungi la cipolla tritata alla carne.
13. 13. Aggiungi anche l'aglio tritato.
14. 14. Rosola le verdure insieme alla carne.
15. 15. Sfuma la carne con il latte.
16. 16. Aggiungi i pomodori con il loro succo nella pentola.
17. 17. Schiaccia leggermente i pomodori.
18. 18. Mescola il concentrato di pomodoro nel sugo.
19. 19. Aggiungi il brodo al sugo.
20. 20. Lascia sobbollire il sugo a fuoco basso.
21. 21. Sobbolli per un'ora e trenta minuti.
22. 22. Aggiungi più liquido se necessario.
23. 23. Assaggia il sugo.
24. 24. Condisci il sugo a tuo piacimento.
25. 25. Cuoci la pasta in molta acqua bollente salata.
26. 26. Cuoci la pasta finché non è al dente.
27. 27. Scola la pasta.
28. 28. Lascia scolare bene la pasta.
29. 29. Mescola la pasta con il sugo di carne macinata e pomodori.
30. 30. Aggiungi il basilico fresco.
31. 31. Mescola il tutto bene insieme.

Valori per porzione

• kcal: 675
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 79 g