← Tutte le ricette

🍝 Pasta con asparagi verdi

652 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta con asparagi verdi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene gli asparagi verdi.
  2. 2. Taglia generosamente le parti legnose.
  3. 3. Taglia gli asparagi a pezzi boccone.
  4. 4. Porta a bollore una pentola di acqua salata.
  5. 5. Cuoci gli asparagi per 6-8 minuti.
  6. 6. Scola gli asparagi.
  7. 7. Raffreddali immediatamente con acqua fredda.
  8. 8. Pulisci i cipollotti.
  9. 9. Lavalì anche loro.
  10. 10. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  11. 11. Sbuccia l'aglio.
  12. 12. Taglia l'aglio a cubetti piccoli.
  13. 13. Lava i pomodori.
  14. 14. Taglia i pomodori a spicchi.
  15. 15. Rimuovi il cuore.
  16. 16. Taglia la polpa a cubetti.
  17. 17. Scalda una padella asciutta a fuoco basso.
  18. 18. Tosta i semi di sesamo per poco tempo.
  19. 19. Trasferisci i semi di sesamo su un piatto.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente i semi di sesamo.
  21. 21. Scalda l'olio d'oliva in un'altra padella.
  22. 22. Rosola brevemente i pezzi di asparagi a fuoco medio.
  23. 23. Aggiungi le fette di cipollotto alla padella.
  24. 24. Aggiungi i cubetti di pomodoro.
  25. 25. Fai stufare le verdure per 2-3 minuti.
  26. 26. Condisci il composto con sale e pepe.
  27. 27. Porta a bollore una grande pentola di acqua salata.
  28. 28. Cuoci la pasta al dente.
  29. 29. Arrotola il prosciutto in piccoli rotoli.
  30. 30. Taglia i rotoli di prosciutto a fette.
  31. 31. Scola la pasta.
  32. 32. Lascia scolare bene la pasta.
  33. 33. Mescola la pasta con le verdure agli asparagi.
  34. 34. Spargi i semi di sesamo raffreddati sopra.
  35. 35. Aggiungi delicatamente i rotoli di prosciutto.
  36. 36. Sciacqua brevemente il basilico.
  37. 37. Asciugalo bene.
  38. 38. Sfilaccia le foglie dai gambi.
  39. 39. Spargi il basilico sul piatto finito.
  40. 40. Servi la pasta con gli asparagi verdi.

Valori per porzione