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🍝 Pasta cremosa con peperoni e piselli

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Spaghetti
• Peperoni (1 rosso e 1 giallo)
• 250 g Piselli surgelati
• 2 Mani di Basilico
• panna da montare 250 g
• 2 Cucchiaini da tavola Burro
• 2 Cucchiaini da tavola Parmigiano
• Sale
• Pepe (macinato)
• Noce moscata (grattugiata fresca)

Preparazione

1. 1. Lava i peperoni accuratamente.
2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
3. 3. Taglia la polpa dei peperoni in strisce sottili.
4. 4. Taglia le strisce di peperone a cubetti piccoli.
5. 5. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
6. 6. Aggiungi i piselli nell'acqua salata bollente.
7. 7. Cuoci i piselli per circa 4 minuti.
8. 8. Scola i piselli e lasciali scolare.
9. 9. Sciogli il burro in un pentolino.
10. 10. Versa la panna nel pentolino con il burro.
11. 11. Scalda il mix a fuoco basso fino a quando bolle.
12. 12. Lascia sobbollire la salsa per 2-3 minuti.
13. 13. Mescola il parmigiano nella salsa tiepida.
14. 14. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata.
15. 15. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi molto sale.
16. 16. Cuoci gli spaghetti nell'acqua salata fino a quando sono al dente.
17. 17. Scola la pasta.
18. 18. Dividi la pasta calda immediatamente sui piatti.
19. 19. Versa la salsa di panna sulla pasta.
20. 20. Spolvera la pasta con i peperoni preparati.
21. 21. Aggiungi i piselli scolati.
22. 22. Sbriciola le foglie di basilico e cospargile sopra.
23. 23. Servi il piatto immediatamente.
24. 24. Servi il parmigiano grattugiato fresco a parte.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 78 g