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🍝 Noodles al wok con verdure colorate

731 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i noodles alle uova in una ciotola e coprili con acqua fredda.
  2. 2. Lava accuratamente il peperone.
  3. 3. Rimuovi il picciolo e l'interno del peperone.
  4. 4. Taglia il peperone a metà.
  5. 5. Rimuovi la parte bianca interna dei mezzi peperoni.
  6. 6. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
  7. 7. Lava la zucchina.
  8. 8. Taglia le estremità della zucchina.
  9. 9. Taglia la zucchina in 4 spicchi longitudinalmente.
  10. 10. Taglia i pezzi di zucchina in fette spesse circa 0,5 cm.
  11. 11. Lava i cipollotti.
  12. 12. Taglia la parte verde dei cipollotti in striscioline sottili longitudinalmente.
  13. 13. Metti da parte le striscioline verdi per usarle come decorazione in seguito.
  14. 14. Taglia la parte bianca dei cipollotti a cubetti piccoli.
  15. 15. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  16. 16. Sbuccia la cipolla.
  17. 17. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  18. 18. Taglia la cipolla a metà.
  19. 19. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  20. 20. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  21. 21. Scola i litchi.
  22. 22. Taglia i litchi a metà o a quarti.
  23. 23. Scalda l'olio nel wok.
  24. 24. Aggiungi le verdure preparate nel wok.
  25. 25. Mescola le verdure continuamente.
  26. 26. Aggiungi il brodo.
  27. 27. Fai cuocere le verdure a fuoco basso per circa 5 minuti.
  28. 28. Scola i noodles alle uova.
  29. 29. Porta a bollore l'acqua salata.
  30. 30. Cuci i noodles nell'acqua salata bollente.
  31. 31. Scola i noodles cotti.
  32. 32. Aggiungi i noodles alle verdure nel wok.
  33. 33. Aggiungi i litchi alle verdure.
  34. 34. Aggiungi la salsa di soia.
  35. 35. Aggiungi la panna di cocco.
  36. 36. Aggiungi le mandorle.
  37. 37. Condisci il composto con sale.
  38. 38. Condisci il composto con pepe.
  39. 39. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  40. 40. Servi il piatto su piatti piccoli.
  41. 41. Decora il piatto con le striscioline verdi di cipollotto.

Valori per porzione