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🍝 Pasta con verdure

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Peperoni (300 g di zucchine e gialle ciascuna)
• 200 g di cimette di broccoli
• 300 g di pomodorini
• 400 g di farfalle
• Sale
• Pepe (macinato)
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di basilico tritato fine

Preparazione

1. 1. Lava le verdure sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi i gambi duri e le foglie dalle verdure.
3. 3. Rimuovi i semi e la parte bianca interna dei peperoni.
4. 4. Taglia tutte le verdure in pezzi piccoli e adatti da mangiare.
5. 5. Porta a bollore una pentola grande piena d'acqua.
6. 6. Aggiungi un po' di sale all'acqua bollente.
7. 7. Cuoci la pasta nell'acqua salata finché è al dente.
8. 8. Scalda un po' di olio in una padella grande.
9. 9. Rosola le zucchine e i peperoni nell'olio caldo.
10. 10. Aggiungi i pomodorini e i broccoli alla padella.
11. 11. Copri la padella con un coperchio.
12. 12. Lascia cuocere le verdure per circa 5 minuti.
13. 13. Condisci le verdure con sale e pepe.
14. 14. Scola la pasta usando uno scolapasta.
15. 15. Metti da parte una tazza di acqua di cottura della pasta.
16. 16. Unisci la pasta scolata con le verdure nella padella.
17. 17. Aggiungi l'acqua di cottura della pasta che hai messo da parte.
18. 18. Metti da parte un po' di basilico fresco.
19. 19. Mescola il tutto bene insieme.
20. 20. Servi la pasta sui piatti.
21. 21. Spolvera i piatti finiti con il basilico.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 68 g