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🍝 Penne con verdure colorate

484 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una grande pentola d'acqua.
  2. 2. Aggiungi la pasta e un pizzico di sale nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci la pasta finché è al dente (ancora con una leggera masticazione).
  4. 4. Scola la pasta in un colapasta.
  5. 5. Sciacqua brevemente la pasta scolata con acqua fredda.
  6. 6. Lava la zucchina sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Taglia le estremità della zucchina.
  8. 8. Taglia la zucchina in bastoncini lunghi circa 7 centimetri.
  9. 9. Lava i peperoni sotto l'acqua corrente.
  10. 10. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  11. 11. Rimuovi il torsolo e i semi dai peperoni.
  12. 12. Taglia i peperoni in strisce lunghe.
  13. 13. Sbuccia la cipolla.
  14. 14. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  15. 15. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  16. 16. Taglia la cipolla in strisce sottili.
  17. 17. Pulisci i funghi.
  18. 18. Taglia i funghi a metà.
  19. 19. Scalda l'olio in una padella da griglia.
  20. 20. Aggiungi l'aglio tritato nella padella calda.
  21. 21. Rosola le verdure preparate per 2-3 minuti.
  22. 22. Cuoci le verdure finché sono croccanti.
  23. 23. Aggiungi la pasta scolata alla padella.
  24. 24. Condisci il piatto con sale.
  25. 25. Condisci il piatto con pepe.
  26. 26. Condisci il piatto con Timo.
  27. 27. Aggancia un po' di olio d'oliva sopra il piatto finito.
  28. 28. Servi la pasta con le verdure.

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