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🍝 Spaghetti con gamberi e asparagi

568 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava gli asparagi e taglia i gambi a pezzi obliqui.
  2. 2. Versa brevemente acqua bollente sui pomodori per raffreddarli.
  3. 3. Rimuovi la pelle dai pomodori e tagliali a quarti.
  4. 4. Rimuovi i semi dai pomodori e taglia la polpa a cubetti.
  5. 5. Pela le scalogni e l'aglio.
  6. 6. Trita finemente le scalogni e l'aglio.
  7. 7. Cuoci gli spaghetti in acqua salata al dente.
  8. 8. Aggiungi i pezzi di asparagi ai noodles cinque minuti prima della fine della cottura.
  9. 9. Scola i noodles e gli asparagi in un colapasta.
  10. 10. Risciacqua le verdure e i noodles con acqua fredda.
  11. 11. Lascia scolare brevemente l'acqua.
  12. 12. Riscalda l'olio d'oliva in una padella.
  13. 13. Rosola le scalogni e l'aglio mescolando brevemente.
  14. 14. Aggiungi i gamberi nella padella.
  15. 15. Friggi i gamberi per tre o quattro minuti.
  16. 16. Aggiungi gli asparagi, gli spaghetti e i pomodori nella padella.
  17. 17. Riscalda tutti gli ingredienti nella padella.
  18. 18. Sminuzza le foglie di timo fresco.
  19. 19. Condisci il piatto con le foglie di timo.
  20. 20. Aggiungi un pizzico di zucchero.
  21. 21. Condisci con un po' di sale.
  22. 22. Aggiungi pepe di cayenna.
  23. 23. Aggiungi alcune gocce di aceto balsamico.

Valori per porzione