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🍝 Fusilli con gamberi e zucchine

594 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Fusilli (pasta a spirale)
• 5 cucchiaio olio d'oliva
• 3 zucchine piccole
• 1 spicchio d'aglio
• 1 scalogno
• gamberi 400 g
• sale
• pepe (macinato)
• 0.5 mazzetto basilico

Preparazione

1. 1. Lava bene le zucchine.
2. 2. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
3. 3. Taglia le zucchine a strisce sottili.
4. 4. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
5. 5. Sbuccia lo scalogno.
6. 6. Trita finemente l'aglio.
7. 7. Trita finemente lo scalogno.
8. 8. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
9. 9. Aggiungi l'aglio tritato e lo scalogno nella padella calda.
10. 10. Fai saltare brevemente le verdure.
11. 11. Aggiungi le strisce di zucchine alla padella.
12. 12. Cuoci le verdure a fuoco medio per circa 5 minuti.
13. 13. Mescola le verdure di tanto in tanto.
14. 14. Aggiungi i gamberi alla padella.
15. 15. Mescola i gamberi con le verdure.
16. 16. Fai saltare brevemente i gamberi con le verdure.
17. 17. Condisci il composto con il sale.
18. 18. Condisci il composto con il pepe.
19. 19. Porta a bollore dell'acqua in un pentola.
20. 20. Salala l'acqua bollente.
21. 21. Cuoci i fusilli in questa acqua salata al dente.
22. 22. Scola la pasta.
23. 23. Lascia scolare bene la pasta.
24. 24. Lava il basilico.
25. 25. Separa le foglie di basilico dai gambi.
26. 26. Taglia le foglie di basilico a strisce sottili.
27. 27. Mescola la pasta scolata con il composto di gamberi e zucchine.
28. 28. Spolvera il piatto finito con le strisce di basilico.
29. 29. Servi la pasta subito.

Valori per porzione

• kcal: 594
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 76 g