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🍝 Pasta al finocchio e prosciutto con un tocco di limone

518 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta al finocchio e prosciutto con un tocco di limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il finocchio.
  2. 2. Rimuovi le parti dure e taglia la parte commestibile del finocchio in striscioline sottili.
  3. 3. Scalda un po' di burro in una padella grande.
  4. 4. Aggiungi le striscioline di finocchio nel burro caldo.
  5. 5. Fai appassire le verdure per circa 3 minuti, finché non diventano morbide.
  6. 6. Sfuma le verdure con il brodo vegetale.
  7. 7. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti.
  8. 8. Condisci il finocchio con sale e pepe.
  9. 9. Aggiungi gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua bollente salata.
  10. 10. Cuoci la pasta al dente.
  11. 11. Taglia il prosciutto a fette sottili.
  12. 12. Metti da parte circa una tazza del liquido di cottura del finocchio.
  13. 13. Scola il resto del finocchio.
  14. 14. Unisci il finocchio scolato con il prosciutto e la pasta scolata.
  15. 15. Aggiungi il liquido di cottura del finocchio che avevi messo da parte.
  16. 16. Aggiungi un po' di succo di limone per insaporire la pasta.
  17. 17. Assaggia e regola di sale e pepe.
  18. 18. Servi la pasta nei piatti.
  19. 19. Guarnisci il piatto con prezzemolo fresco.
  20. 20. Servi un'insalata di foglie croccante come contorno.

Valori per porzione