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🍝 Pasta creativa con fave

613 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola di acqua e sale.
  2. 2. Aggiungi le fave nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia cuocere le fave per circa 3 minuti.
  4. 4. Raffredda immediatamente le fave con acqua fredda per fermare la cottura.
  5. 5. Lascia scolare bene le fave in un colapasta.
  6. 6. Porta a bollore una pentola grande di acqua salata.
  7. 7. Cuoci la pasta in essa fino a quando è al dente.
  8. 8. Tieni da parte un po' di acqua di cottura della pasta.
  9. 9. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  10. 10. Trita l'aglio molto finemente.
  11. 11. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  12. 12. Fai soffriggere l'aglio nell'olio caldo finché non profuma.
  13. 13. Aggiungi le fave scolate alla padella.
  14. 14. Aggiungi il basilico.
  15. 15. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
  16. 16. Salta il tutto con un goccio di acqua di cottura preparata in precedenza.
  17. 17. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Servi il piatto immediatamente.

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