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🍝 Penne con broccoli e salsicce

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con acqua e portala a ebollizione.
  2. 2. Aggiungi una manciata di sale e un goccio di olio d'oliva nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci la pasta secondo le istruzioni della confezione al dente (ancora un po' soda al centro).
  4. 4. Scola la pasta e mettila da parte.
  5. 5. Lava i broccoli sotto acqua corrente.
  6. 6. Dividi i broccoli in piccoli fioretti da mangiare con un morso.
  7. 7. Metti i fioretti di broccoli nell'acqua salata bollente per due minuti.
  8. 8. Rimuovi i broccoli dall'acqua con un mestolo forato.
  9. 9. Sciacqua immediatamente i broccoli con acqua fredda per fermare la cottura.
  10. 10. Pelare la cipolla e sciacquala.
  11. 11. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  12. 12. Taglia le salsicce a fette spesse circa un centimetro.
  13. 13. Riscalda un goccio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
  14. 14. Aggiungi la cipolla tritata nella padella e falla appassire fino a renderla traslucida.
  15. 15. Aggiungi le fette di salsiccia nella padella.
  16. 16. Rosola brevemente la salsiccia fino a quando non inizia a colorirsi leggermente.
  17. 17. Aggiungi i broccoli scolati nella padella.
  18. 18. Mescola il tutto per un minuto finché non si scalda.
  19. 19. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
  20. 20. Mescola bene la pasta con la salsiccia e i broccoli.
  21. 21. Condisci il piatto a piacere con sale e pepe nero.
  22. 22. Servi il piatto immediatamente e cospargilo con formaggio grattugiato.

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