🍝 Pasta con fagioli, sedano e vongole

Name: Pasta con fagioli, sedano e vongole
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g fagioli bianchi grandi (in scatola); sedano 1 gambi; sale; pepe (macinato); 300 g linguine; 1 cucchiaio burro; 12 capesante sgusciate (con corallo); 2 cucchiai olio vegetale

467 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g fagioli bianchi grandi (in scatola)
sedano 1 gambi
sale
pepe (macinato)
300 g linguine
1 cucchiaio burro
12 capesante sgusciate (con corallo)
2 cucchiai olio vegetale

Preparazione

1. Lava il sedano, rimuovi le parti dure e taglialo a piccoli cubetti. Stufalo in una padella con burro caldo per circa 5 minuti. Condisci poi con sale e pepe.
2. Cuoci la pasta in molta acqua bollente salata, finché è al dente. Scolala, rimettila nella pentola e aggiungi 1/2 tazza di acqua di cottura. Scoli i fagioli e aggiungili alla pasta insieme al sedano stufato.
3. Lava le capesante e asciugale tamponando. Tagliale a pezzi più piccoli se necessario. Condile con sale e pepe e friggi in una padella con olio caldo per 2 minuti per lato.
4. Mescola la pasta con le capesante e servi il piatto su piatti caldi.

Valori per porzione

kcal: 467
Protein: 27 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 65 g