← Tutte le ricette

🍝 Pasta con salmone affumicato

578 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Tagliatelle
• Sale
• 50 g Cipollotti
• 2 cucchiaio Olio d'oliva
• 2 cucchiaio Capperi piccoli
• 4 cucchiaio Succo di lime
• 2 cucchiaino Senape di Digione a grani grossi
• 3 cucchiaio Aneto (tritato)
• 100 g Salmone affumicato (a fette)
• Pepe (macinato)
• 4 Capperi
• Foglie di aneto (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una grande pentola con acqua salata.
2. 2. Cuoci la pasta al dente.
3. 3. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
4. 4. Lava i cipollotti e puliscili.
5. 5. Taglia i cipollotti a fettine sottili di traverso.
6. 6. Metti da parte due cucchiai delle parti verdi per la decorazione.
7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente.
8. 8. Fai appassire le fette di cipolla a fuoco basso.
9. 9. Aggiungi i capperi, il succo di lime, la senape e l'aneto tritato.
10. 10. Mescola bene il composto.
11. 11. Taglia il salmone affumicato a striscioline sottili.
12. 12. Aggiungi il salmone e la pasta nella padella.
13. 13. Mescola tutto accuratamente.
14. 14. Condisci il piatto con abbondante sale e pepe.
15. 15. Servi la pasta.
16. 16. Guarnisci con i capperi, il verde di cipollotto riservato e le foglie fresche di aneto.

Valori per porzione

• kcal: 578
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 78 g