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🍝 Pasta al salmone con crema al limone

736 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g tagliatelle (verdi e gialle)
• 2 cipollotti
• sale
• 300 g filetto di salmone (senza pelle)
• 2 cucchiai succo di limone
• 300 g crème fraîche
• panna da montare 50 g
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Lava bene i cipollotti.
2. 2. Rimuovi le estremità dure e taglia le cipolle in striscioline sottili e lunghe.
3. 3. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
4. 4. Cuoci la pasta al dente.
5. 5. Aggiungi le striscioline di cipollotto nell'acqua salata bollente.
6. 6. Lasciale sbollentare per circa 3 minuti (cuocile brevemente in acqua bollente).
7. 7. Scola la pasta e le cipolle insieme.
8. 8. Taglia il salmone a pezzi monobite.
9. 9. Bagna il pesce con un cucchiaio di succo di limone.
10. 10. Riscalda la crème fraîche e la panna in una padella.
11. 11. Condisci la salsa con sale, pepe e il succo di limone rimanente.
12. 12. Aggiungi il salmone nella salsa calda.
13. 13. Lascia cuocere il pesce per circa 5 minuti.
14. 14. Scola bene la pasta.
15. 15. Riscalda i piatti da portata.
16. 16. Impiatta la pasta sui piatti.
17. 17. Versa la salsa al salmone e limone sopra.
18. 18. Decora il piatto con i cipollotti sbollentati.

Valori per porzione

• kcal: 736
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 77 g