🍝 Gratin cremoso di tonno e pasta con mais

Name: Gratin cremoso di tonno e pasta con mais
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Penne; Sale; sedano 2 Staudens; 400 g Tonno Scatoletta (nel proprio succo); 1 Scalogno; 1 Spicchio d'aglio; 2 Pomodori; 2 Uova; panna da montare 250 ml; panna acida 2 cucchiaio; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 Goccia di vino bianco secco; 75 g Formaggio grattugiato (ad es. Emmentaler); Pepe (macinato al momento)

1002 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g Penne
Sale
sedano 2 Staudens
400 g Tonno Scatoletta (nel proprio succo)
1 Scalogno
1 Spicchio d'aglio
2 Pomodori
2 Uova
panna da montare 250 ml
panna acida 2 cucchiaio
2 cucchiaio Olio d'oliva
1 Goccia di vino bianco secco
75 g Formaggio grattugiato (ad es. Emmentaler)
Pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi Umlift.
2. Cuoci la pasta Penne in acqua salata molto al dente (ancora soda.
3. Lava il sedano, rimuovi le fibre dure e taglialo a fette sottili.
4. Lascia scolare bene il tonno e sbriciolalo con una forchetta in piccoli pezzi.
5. Sbuccia lo scalogno e lo spicchio d'aglio e tritali finemente.
6. Lava i pomodori, tagliali a quarti, rimuovi i semi e tagliali a cubetti grossolani.
7. Sbatti le uova con la panna e la panna acida.
8. Fai appassire lo scalogno, l'aglio e il sedano in olio caldo.
9. Sfuma il tutto con il vino bianco e lascia ridurre brevemente il liquido.
10. Aggiungi la pasta, il tonno e i pomodori al verdure.
11. Condisci il composto con sale e pepe.
12. Metti il mix di pasta in una pirofila e versaci sopra il composto di uova e panna.
13. Stendi il mais uniformemente sopra.
14. Inforna il gratin per circa 20 minuti nel forno, finché non diventa dorato.

Valori per porzione

kcal: 1002
Protein: 49 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 83 g