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🍝 Gratin di pasta con olive ed erbe

691 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Pel i spicchi d'aglio e tagliali a pezzi grossolani.
  3. 3. Metti i pezzi d'aglio in un mortaio.
  4. 4. Spolvera l'aglio con un po' di sale.
  5. 5. Schiaccia l'aglio con il sale fino a ottenere una pasta fine.
  6. 6. Aggiungi il basilico alla pasta d'aglio.
  7. 7. Schiaccia anche il basilico fino a ottenere una pasta fine.
  8. 8. Mescola 4 cucchiai di olio d'oliva nel mix di erbe.
  9. 9. Lava accuratamente i pomodori.
  10. 10. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
  11. 11. Taglia i pomodori a fette sottili.
  12. 12. Lava i peperoni.
  13. 13. Taglia i peperoni a metà.
  14. 14. Rimuovi i semi dai peperoni.
  15. 15. Taglia i peperoni a strisce sottili.
  16. 16. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  17. 17. Stuf i peperoni per 5 minuti a fuoco medio.
  18. 18. Scola la mozzarella.
  19. 19. Taglia la mozzarella a cubetti.
  20. 20. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata al dente.
  21. 21. Scola la pasta.
  22. 22. Metti la pasta in una ciotola.
  23. 23. Mescola la pasta con il pesto all'aglio e basilico.
  24. 24. Aggiungi le olive e le strisce di peperone al mix di pasta.
  25. 25. Mescola il tutto bene.
  26. 26. Regola di sale e pepe il mix.
  27. 27. Fodera una teglia rotonda con le fette di pomodoro.
  28. 28. Metti metà del mix di pasta nella teglia preparata.
  29. 29. Distribuisci uniformemente i cubetti di mozzarella sulla pasta.
  30. 30. Aggiungi il resto del mix di pasta sopra.
  31. 31. Metti le fette di pomodoro rimaste a coprire il gratin.
  32. 32. Metti il piatto nel forno preriscaldato.
  33. 33. Inforna il gratin per circa 20-25 minuti fino a doratura.
  34. 34. Togli il gratin dal forno.
  35. 35. Lascialo riposare brevemente prima di servirlo.

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