← Tutte le ricette

🍝 Gratin di pasta colorato con zucchine e pomodori

656 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin di pasta colorato con zucchine e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore abbondante acqua in una pentola e aggiungi il sale.
  2. 2. Cuoci la pasta nell'acqua fino a quando è ancora molto soda (al dente).
  3. 3. Scola la pasta e sciacquala immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Lascia scolare bene la pasta.
  5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  6. 6. Lava accuratamente i pomodori e le zucchine.
  7. 7. Rimuovi le estremità dure e i gambi della verdura.
  8. 8. Taglia i pomodori e le zucchine a cubetti piccoli.
  9. 9. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  10. 10. Trita l'aglio finemente.
  11. 11. Lava il peperoncino.
  12. 12. Rimuovi il gambo e i semi del peperoncino.
  13. 13. Rimuovi anche tutte le membrane interne bianche per ridurre la piccantezza.
  14. 14. Taglia il peperoncino a cubetti fini.
  15. 15. Metti la pasta scolata in una ciotola grande.
  16. 16. Aggiungi i pomodori e le zucchine a cubetti.
  17. 17. Aggiungi il rosmarino fresco, l'aglio tritato e i cubetti di peperoncino.
  18. 18. Gratta un po' di scorza di limone sulla miscela.
  19. 19. Aggiungi i capperi.
  20. 20. Aggiungi un po' di sale alla miscela.
  21. 21. Taglia entrambi i tipi di formaggio a cubetti.
  22. 22. Incorpora delicatamente i cubetti di formaggio nel composto di pasta.
  23. 23. Modella il composto decorativamente in piccoli nidi.
  24. 24. Riempi i nidi di pasta in una teglia da gratin leggermente imburrata.
  25. 25. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  26. 26. Inforna il gratin per circa 15 minuti.
  27. 27. Togli il gratin dal forno quando è dorato e ben colorito.
  28. 28. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
  29. 29. Servi il gratin caldo.

Valori per porzione